台灣傳統美食‧地方小吃
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洪榕
2007-05-28 22:38:00
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吃遍天下
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【台南必吃小吃美食】台灣第一碗最強碗粿爭霸賽 林家碗粿榮獲優選醬料令人欽佩
2018-11-07 19:48:00
2018-11-07 19:52:00
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劉立文
【台南必吃小吃美食】台灣第一碗最強碗粿爭霸賽 林家碗粿榮獲優選醬料令人欽佩
林家碗粿參加台灣第一碗最強碗粿爭霸賽榮獲全國優選殊榮。(圖/花開富貴美食館提供)
劉立文
  隱藏在台南府城巷弄內知名小吃-林家碗粿(花開富貴美食館)在今年107年由行政院農委會農糧署舉辦的「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」來自全台59間參賽者中脫穎而出,獲得〝全國優選〞殊榮,其碗粿口感除了Q彈扎實外,更因為加入了新社香菇及紅仁鴨蛋黃,使得碗粿充滿濃郁的米香外,更是香氣撲鼻,可謂當今最具美味且誘人的碗粿。

  林家碗粿(花開富貴美食館)於1979年創店至今已走過近40年歲月,能在美食小吃一級戰區的台南市屹立不搖,靠的就是堅持碗粿必須每天現做不隔夜販售外,製做碗粿最主要的米漿更是選用國產在來米磨製而成,配料上更是精心挑選新社香菇、車城紅仁鴨蛋黃並加入獨家肉燥及油蔥酥組合而成,因碗粿滋味濃郁並散發出甜香,所以深受廣大府城人的愛戴。

  第二代接班人林銘義表示,為了讓老店注入新的活力,他將店名更改為「花開富貴美食館」,讓碗粿的名稱更融入店名之中,且店裡除了販售傳統碗粿外,更研發了兼具養生的「素食香椿碗粿」讓喜歡輕飲食的客人有了新的選擇;這一碗台南在地人都喜歡的超人氣古早味美食小吃,您怎麼能錯過呢,有到台南來一定要來品嚐看看喔!(圖/花開富貴美食館提供)

台南碗粿推薦‧林家碗粿:http://0922923456.tw.tranews.com/
2018-11-07 19:48:00
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