台灣傳統美食‧地方小吃
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小吃風華
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埔里米粉
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洪榕
2007-05-28 22:38:00
台灣傳統美食‧地方小吃
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美食精饌
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小吃風華
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悉心保留的幸福滋味 台南府城打魯麵
2007-05-25 20:20:00
2007-06-03 13:52:00
993120
洪榕
洪榕
  打魯麵,是台南府城的結婚傳統之一。就好像在西方,當女孩子秀出她無名指上的戒指,表示她已經答應的男友的求婚,也很快地將步入婚姻生活;如果在台南市聽到某家人要打魯麵,那可以儘管地、大膽地恭喜他們,因為這家人準備要嫁女兒了!

  魯麵,又稱:文定魯麵,顧名思義:是在訂婚當天吃的。起源是:因為傳統婚禮中很重視時辰;在過去交通沒有那麼方便的年代裡,一切往來都是以雙腳為主。

  所以男方下聘、迎娶的隊伍通常是犧牲了吃飯的時間連忙趕路,就怕耽誤了好時辰,也因此,等到抵達女方家裡的時候,大夥早已經是飢腸轆轆。

  貼心的女方,儘管為了大喜的事情也是忙得不可開交,但總不能失了禮,所以就貼心地準備魯麵,給所有的工作人員當點心充飢。

  一個世代換過一個世代,儘管現代的交通條件遠較過去方便許多,但是打魯麵的傳統在台南府城被保留下來了,就像吃粽子不一定須要在五月五的端午節,想吃魯麵也不需要等到有人嫁娶的時候。
 
﹝文‧攝影\胡心夫﹞
2007-05-25 20:20:00
2007-06-03 13:52:00
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小吃風華
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